parhaat kasvisreseptit hoi!

resepti, ruoka

Moikka! <3 Tykkään jakaa hyviksi todettuja reseptejä ja olen myös kokeillut tosi monia lukijoiden suosikkeja. Eniten tykkään just testata toisten suosittelemia reseptejä, kuin esim. lukea jostain lehdestä tai kirjasta.

Nyt tarvitsisin teiltä hieman apua. 🙂 Kuten tiedätte, niin tykkään kokkailla ja syödä kasvispainotteisesti. Silti tuntuu, että kasvisreseptit on aina sitä samaa ja uusia, helppoja on suht vaikea löytää. Olisi mahtavaa, jos jaksaisitte jossain välissä rustata tänne oman suosikin/suosikkeja kasvisresepteistä.

Lupaan testata ja postata teille omat suosikit reseptien kera.

Kiitos ihanat ja mukavaa tiistaita! Ihanaa, kun on vajaa viikko ;)! <3Sara

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

38 kommenttia

  1. Avatar Satu 23.04.2019

    Mun yks ehdoton lemppari:
    Puoli pussia pastaa (penneä), sipuli, purkki chili koskenlaskija ruokaa, puntti tuoretta basilikaa, rasiallinen kirsikkatomaatteja, purkki fetaa ja pussillinen silputtua pakastepinaattia (+vähän juustoraastetta).
    Keitä pasta. Silppua sipuli ja kuullota kypsäksi pannulla, lisää sekaan koskenlaskija ja pinaatti (+ripaus suolaa ja pippuria), lämmitä kunnes pinaatti on sulanut. Pilko feta, kirsikkatomaatit sekä basilika ja laita ne uunivuokaan. Sekoita sekaan kastike ja keitetty pasta, ripottele päälle halutessasi vähän juustoraastetta. Paista uunissa sen verran että juustoraaste saa vähän väriä. Niin hyvää!!
    Toinen mihin oon myös täysin hurahtanut on tämä: https://www.viimeistamuruamyoten.com/tikka-masala-kikherneilla-v-gf/ ,helpompi valmistaa, kuin miltä aluksi vaikuttais 😀 ihanaa kevättä teidän perheelle! <3

    Vastaa
  2. Avatar Aida 23.04.2019

    Mun pari lempparia tässä:
    Munakoisokastike esim riisin kanssa:
    1 munakoiso
    1 iso sipuli
    1-3 valkosipulin kynttä oman maun mukaan (itse laitan usein kaksi)
    puolikas/kokonainen medium chili
    1 tlk Mutti paseerattua tomaattia
    0,5tl sokeria
    pippuria
    suolaa

    1. Pilko munakoisot kuutioiksi, itketä niitä hetki suolalla(tämän voi jättää välistäkin) ja heitä sitten pannulle öljyn kanssa. Imee aika paljon rasvaa, joten siksi itketys jeesaa hyvin kun suola jo valmiiksi nostaa makua esille ja pehmentää niitä. Itse välillä sitten laitan tässä kohtaa myös vähän vettä joukkoon jos en halua käyttää niin paljoa rasvaa. Mutta jokatapauksessa kuullotetaan/paistetaan pannulla niin kauan että ovat suhteellisen lötköjä. Tämän jälkeen kaada vuokaan.
    2. Pilko myös sipulit ja chili ja heitä pannulle kuullottumaan, sipuleista myös suht lötköjä, jotta maku tulee esille. Valkosipulin kynsiä voi myös halutessaan kuullottaa vähän. Ja sitten nämäkin sinne vuokaan munakoisojen sekaan.
    3. Lisää Mutti tomaattipyree ja vettä n. 0,5-1,5dl niin että kastikkeesta tulee koostumukseltaan sopivan löysää muttei ihan lirua.
    4. Lisää sokeria 0,5tl, pippuria ja suolaa.
    5. Laita uuniin n. 175 asteeseen 25-40min ajaksi ja sekoittele välillä.

    Kylkeen sopii hyvin esim. tsatsiki.

    Muita kasvisruokia, joihin oon viimeaikoina tykästynyt on linssikeitto, siihen löytyykin useampia reseptejä netistä.

    Vastaa
    • Avatar Aida 23.04.2019

      Pakko lisätä vielä Dahl-kastike

      4dl punaisia linssejä
      1 sipuli silputtuna
      2-3 valkosipulinkynttä silputtuna
      3cm inkivääriä raastettuna
      1tl kurkumaa
      2tl juustokuminaa
      0,5-1tl suolaa
      puolikas tai kokonainen medium chili
      öljyä

      Keitä linssit pehmeiksi, lisää erilliseen kattilaan muut ainekset öljyn joukkoon ja kuullota hetki kunnes mausteista alkaa tulla hyvä tuoksu ja heitä sitten linssit liemineen joukkoon ja anna hautua miedolla lämmöllä 20-30min.

      Kastikkeista myös tikkamasala kastike on todella hyvää, vaikka kanan kanssa yleensä sitä tehdäänkin niin käyhän siihen vaikka mifu korvikkeeksi. Tästä kastikkeesta jätän usein korianterin pois, kun en siedä sen makua. 😀

      Vielä yksi, mun uusin tuttavuus eli munakoiso-feta (tai halloum) pizza. Löysin googlettamalla reseptin ja tää oli eka kasvispizza mitä oon tehnyt, kun tavallisesti aina tulee laitettua jotain jauhelihaa, kinkkua tms pizzaan niin tää kyllä yllätti ja oli tosi hyvä.

      Apua, lähti ihan käsistä, täytyy itekkin tehdä näillä resepteillä pitkästä aikaa… ihana lukea myös muidenkin reseptejä täältä ja saada ideoita kasvisruokiin.

      Vastaa
  3. Avatar Milla Martin 23.04.2019

    Riisinuudeliwokki!
    Tarvitset:
    Porkkanaa
    Parsakaalia
    Kesäkurpitsaa
    Herkkusieniä
    Riisinuudelia
    (Soijakastike)
    Mausteet
    Lohko kasvikset ja paista öljyssä. Lisää pilkotut helkkusienet ja anna paistua hetki ja ota levyltä pois. Keitä samalla ohjeen mukaan riisinuudelit. Kun nuudelit ovat valmiita, yhdistä kasvikset+sienet ja riisinuudeli. Mausta suolalla, pippurilla, miksei yrteillä ja jos tykkäät niin lisää soijakastiketta ja sekoittele.
    NAM! 🙂

    Vastaa
  4. Avatar Suvi 23.04.2019

    Halloumi-kvinoa-salaatti
    4 hengelle tarvitset
    2dl kvinoaa
    400g halloumia (2 pakettia)
    2 avocadoa
    75 g pinaattia
    1/2 punasipuli

    Kastike:
    75 g sinihomejuustoa
    2 dl kaurafraichea

    Keitä kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan. Leikkaa halloumi viipaleiksi ja paista pannulla tai grillaa. Leikkaa avokado paloiksi ja viipaloi sipuli.
    Sekoita kvina, avokado, sipuli ja pinaatti suurella lautasella. Aseta halloumi päälle .
    Raasta juusto ja sekoita se kaura fraicheen.

    Kastikkeeksi sopii myös esim. valkosipulikermaviilikastike, jos sinihomejuusto ei ole suosikkia 🙂

    Toinen suosikki on nyt sesonkiruokana parsarisotto 🙂 tähän löytyy googlesta niin hyviä ja helppoja ohjeita.

    Kolmantena heittäisin tähän porkkanaletut ja puolukkahillo, näitä en ole vielä tehnyt itse mutta ehdottomasti listalla 🙂

    Vastaa
  5. Avatar Inka 23.04.2019

    Paista Quorn pannulla ja laita sekaan maapähkinävoita+kookosmaitoo, tarjoile riisin/pastan ja kasvisten kanssa (parsakaali ja kukkakaali best) 😍 helppoo ja hyvää <3

    Vastaa
  6. Avatar Loralii 23.04.2019

    Mun lemppareita on mm.
    Aurinkokuivattu tomaatti pasta.. Keitetään puoli pkt/hieman reilu puoli pkt nauha pastaa.. Kastikkeeseen tulee aurinkokuivattua tomaattia 1tlk (1/2 nesteestä joskus laitan kaikki jos syöjiä on enemmän) 1tlk mutti tomaattimurskaa,tuoretta basilikaa,paprika jauhetta,suolaa,mustapippuria,sokeria 1rkl,muskottipähkinää ja juustokuminaa ripaus, ja aika usein laitan garam masala mausteseosta mikä sopii tosi hyvin 👌🏼. Pastat valutetaan ja nämä sit yhdistellään ja koristellaan basilikalla..
    Toinen on peruna-sipulisekoitusta 1kg laitetaan siis sulaneena uunivuokaan . Valmiiksi pilkottua pinaattia pakastealtaasta sulatettuna,aurinkokuivattua tomaattia,salaattijuuststoa/fetaa siis sellasta mitä pitää itse pilkkoa 400g,kermaa 4dl itse käytän kuohukermaa tai kaurakermaa ja siihen aika samoja mausteita ku tossa ekassa ohjeessa.. Uuniin kunnes kerma imeytynyt kokonaan ja folio päälle suojaksi..
    Ja yks on ihan the best,ei ehkä super terveellisin mut miehen ja lasten suosikki ja siis tottakai mun,mut mies ja lapset kyselee tätä tasaisin väliajoin..
    Itsetehdyt lohkoperunat..Teen aika usein ohuempia kun kaupan,et tulee nopeasti valmiiksi.. Eli perunat pilkotaan/lohkotaan kuorinen,muodolla ei väliä,mulla menee välillä lohkoja ja tikkuja sekasin..Sekaan halutessa porkkanaa ja bataattia.. jos laitan noita kaikkia niin laitan yleensä kolme isoa perunaa,1 bataatti ja pari isoa porkkanaa.. jos teen pelkkiä perunoita niin 5-6isoa perunaa. Päälle laitan ihan silmämääräisesti arviolta 2dl rapsiöljyä (mun mielestä ihana et meillä on oma Suomesta tuleva lähituote ,käytän myös oliiviöljyä ,mut tykkään täs enemmän rapsiöljystä) ja sit korppujauhoja et siitä tulee sellanen suht löysä valuva tahna. Siihen sit suolaa,hunajan makuista grillimaustetta ja perunamaustetta.. Kannattaa maistaa rohkeasti tuota seosta ja sit valutetaan ja pyöritellään sellasella leivonta lastalla siihen päälle.. Sit uuniin tehosta riippuen (200c)ja lohkojen koosta riippuen sanoisin 1-1 1/2 t . Joskus 2t jos palat on isoja..

    Vastaa
  7. Avatar Loralii 23.04.2019

    Niin ja tää on kans yks lemppari ja super helppo..
    https://www.arla.fi/reseptit/kasvismoussaka/
    Suolaa laitan kyl aina reippaammin 👌🏼. Ja joskus lisään sekaan paketin 200g salaattijuustoa/fetaa..

    Vastaa
  8. Avatar Marika 23.04.2019

    Jos nopeaa ja helppoa haluaa, niin yks mun ihan suosikkiruoka on pinaattipasta. En itse saa syödä sipuleita, mutta niitä voi toki lisätä kuullotuksessa sekaan. 🙂

    1.Laita pasta kiehumaan.
    2.Kuullota halutessasi pinjansiemeniä pannulla ja Laita sivuun odottamaan. Joskus kun laiskottaa, tämä jää tekemättä. 😀
    3.Heitä pannulle öljyä ja pari pussia tuoretta pinaattia. Anna paistua kasaan ja mausta sitruunalla, mustapippurilla ja suolalla.
    4.Jos haluaa vielä ruokaisamman, lisään tässä kohtaa toisinaan kikherneitä sekaan pannulle.
    5. Laita sekaan purkillinen kermaa, itse käytän 2,5 dl kaurakermaa.
    6. Mausta vielä makusi mukaan. Vahva sitruuna ja suola toimii hyvin pinaatin kanssa.
    7. Sekoita pastan kanssa ja ripottele lautaselle murusteltua fetaa päälle. Aivan ehdoton! 🙂

    Toivottavasti tästä muodostuu teillekin uusi arjenpelastaja. Meillä se on ainakin pelastanut niin monta nälkäistä päivää. 🙂

    Vastaa
  9. Avatar Helena 23.04.2019

    Emili Kumpuniemen instasta löytyy huigeen hyvä pinaattivohveli ohje jota voi soveltaa jos ei kaikkea löydy kotoa ja paistuu ihan lettuinakin. Sopii kermaviilipohjaisen salaatin kanssa ja meidän 3wee syö vaikka näitä joka aterialla eri muodossa salaatin, hillon kanssa.

    Vastaa
  10. Avatar Emmi 23.04.2019

    Soijarouhekastike:
    -2dl soijarouhetta
    -4dl vettä
    -sipuli
    -valkosipulia
    -400-500g paseerattua tomaattia/tomaattimurskaa
    -2 raastettua porkkanaa
    -mustapippuri, suola, paprikajauhe, basilika, oregano… oman maun mukaan!
    Pannulle ensin sipulit, soija ja vesi. Sitten vaan perään kaikki ainekset ja antaa hautua noin 20min.

    Tofua kasvis-ja riisipedillä
    -Tofua yksi paketti (maustamaton tai valmiiksi maustettu) jos maustamaton, paistamisessa lisää soijakastiketta ja loraus hunajaa
    -pakastevihanneksia
    -purkki kookosmaitoa
    -riisiä
    -curry, garam masala, korianteri.. taas maun mukaan, mutta näistä tulee ainakin herkullinen intialaistyyppinen maku, jota kookosmaito tasoittaa!
    Kaada tofusta neste pois ja kuivaa talouspaperiin. Leikkaa palasiksi ja laita pannulle soijan ja hunajan kanssa. Anna kypsyä noin 5min että pinta rapea. Toiselle pannulle vihannekset sulamaan, kun ne vähän sulaneet, mukaan riisi,kookosmaito ja mausteet (tarkoituksena siis että riisi kiehuu kookosmaidon nesteessä kypsäksi, tarvittaessa voi lisätä pari desiä vettä tai vaihtoehtoisesti tehdä riisin kokonaan veteen jos ei välitä kookoksesta) kun riisi kypsää, kypsennetyt tofut sekaan.

    Pinaattinen linssikastike
    -sipulia
    -valkosipulia
    -2dl pakastepinaattia
    -2dl punaisia linssejä
    -vettä linssien pakkausohjeen mukaan (yleensä puolet enemmän vettä mitä linssejä)
    -pieni purkki tomaattipyreetä
    -4dl kaura/soija/normi kermaa
    – suolaa, basilikaa, tinjamia, mustapippuria
    -tarvittaessa lisää vettä
    Kuori sipulit ja kuullota hetki pannulla. Lisää pinaatti, linssit, vesi ja pyree. Keitä noin 15min tai kunnes linssit kypsät. Lisää kerma ja mausteet. Anna hautua vielä hetki. Pastan kanssa parasta!

    Kaikista tulee noin 4-6 annosta aikuiselle, eli teille varmaan useampi annos kun lapset syövät vielä vähän 😀 Voi siis sooloilla ainesmäärissä!

    Vastaa
  11. Avatar Viula 23.04.2019

    Yksi uusi tortillan kasvistäyte: paistinpannulle herkkusieniä, paprikaa ja kaalia ja ne paistaa öljyssä! Kuulin alunperin reseptin muualta ja päätin kokeilla. Niin hyvää!

    Vastaa
  12. Avatar Pinja 23.04.2019

    Mun ehdoton lemppariruoka on mifuwokki!
    -mifu suikaleet (ite käytän niitä missä on paprika maustetta tms.)
    – parsakaali
    -kesäkurpitsa
    -porkkana
    -paprika
    -sipuli
    -riisinuudeli
    -kaurakerma
    Kasvikset ja mifu paistetaan, nuudelit keitetään, lisätään kaurakerma ja sekoitetaan kaikki yhteen. Helppoo, nopeeta, hyvää ja passaa myös opiskelijan budjettiin(:
    Mukavaa kevättä!

    Vastaa
  13. Avatar Looris 23.04.2019

    Keitto ❤

    -5-6 porkkanaa
    -bataatti
    -sipuli
    -valkosipulinkynsi
    -punainen chili
    -2dl (160g) punaisia kuivia linssejä
    -200ml kookosmaitoa
    + mausteita esim. Kurkuma, cajunmauste, inkivääri…

    Porkkanat, bataatit ja sipulit kuoritaan. Porkkanat ja bataatti leikataan pieniksi lohkoiksi ja sipuli, valkosipuli ja chili kuutioidaan pieniksi paloiksi. Ainekset kattilaan ja vettä niin, että kaikki peittyvät. Mausteita oman maun mukaan ja annetaan kiehua n. 10min. Linssit huuhdellaan ja lisätään keittoon, kiehautetaan lisää 10min. Sitten lisätään kookosmaito ja soseutetaan haluamallaan tavalla. Päälle vaikka raejuustoa tai kurpitsansiemeniä 🙂 Instagramissa Ajatuksiahyvinvoinnista-tililtä löytyi resepti aikoinaan.

    Vastaa
  14. Avatar Looris 23.04.2019

    Lehtikaali-sitruunapasta halloumilla

    200 g lehtikaalia
    2 punasipulia
    3-5 valkosipulinkynttä
    3 rkl voita
    2 sitruunaa (luomu)
    ½ dl tuoretta salvia- tai timjamisilppua
    2 dl pippurilla maustettua ruokakermaa
    6 dl Täysjyvä Fusilli Makaronia
    200 g halloumijuustoa

    Päälle:
    tuoretta salviaa tai timjamia

    Valmistusohje

    Ota lehtikaalista paksuin ruoti pois ja leikkaa jäljelle jäänyt kaali ohuiksi suikaleiksi ja suikaloi sipulit.

    Paista sipulisuikaleet voissa pannulla, lisää lehtikaalisuikaleet. Raasta pestyistä sitruunoista kuoret karkealla terällä, lisää raaste pannulle.

    Lisää myös sitruunoiden mehu ja tuoretta salviaa tai timjamia. Hauduta viitisen minuuttia. Lisää lopuksi pippurikerma, anna kiehahtaa nopeasti.

    Keitä yhtä aikaa pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Paista lopuksi halloumijuusto nopeasti kuivalla pannulla.

    Kokoa annokset pastasta, lehtikaali-sitruunahöystöstä ja paistetusta juustosta. Koristele halutessasi yrteillä.

    VINKKI: Pastaan tulee paljon sitruunankuorta. Käytä mieluiten luomusitruunoita.

    Vastaa
  15. Avatar Pinja 23.04.2019

    Unohin tohon aiempaan kommenttiin laittaa, mutta myös ihan tavan spaghettikastike kaurajauhiksesta on tosi jees!
    -kaurajauhista (sitä elovenan)
    -tomaatteja pilkottuina
    -tomaattimurskaa
    -kaurakermaa
    – ja tietty pastaa
    Myös kaikki ihan perus arkiruoat, kuten makaroonilaatikon ja lasagnen saa helposti tuunattua kasivsruoaks vaihtamallaa vaa jauhelihan kaurajauhikseen ja kerman kaurakermaan(:

    Vastaa
  16. Avatar Jade 23.04.2019

    Suosikkini jo ainakin 10 v. ajalta, ja kelpaa miehellenikin, jolla yleensä aina pitää olla jotain lihaa ruuassa:
    https://www.k-ruoka.fi/reseptit/pastaa-ja-fetavihanneksia
    Aikoinaan bongasin reseptin Pirkka-lehdestä, hukkasin sen mutta onneksi netistä löytyi! Pastana olen käyttänyt ihan kuivapastaa tuoreen sijaan, ja fenkoli tarkoittaa ihan sitä kasvista, ei siemeniä. 😉 Tää on todella herkullista! 😋

    Vastaa
  17. Avatar Fanny 23.04.2019

    http://www.k-ruoka.fi/reseptit/kasvis-makaronilaatikko-vegaani/
    Tää on meidän perheen lemppari 😋

    Vastaa
  18. Avatar S 23.04.2019

    Itse syön pääasiassa pelkkää kasvisruokaa (toisinaan myös kalaa, mutta lihaa ja kanaa en juuri lainkaan), joten tämä postaus sekä etenkin tää kommenttikenttä on mulle kullanarvoinen! 😍

    Mä oon metsästänyt kasvisruokareseptejä muun muassa @pyttipojat-Instagram-tililtä, sieltä kanaton karripiirakka ja pepe e pesto ovat mun ehdottomia suosikkeja ❤️ Toinen mainio reseptien lähde on ollut http://www.ruokaboksi.fi, jonka arkistosta löytyy Vegeboksi-ruokien reseptejä, esimerkiksi vege phad thai on aivan loistavaa 🥰 Lempiruokiini kuuluu myös avokadopasta (yleensä pinaattitagliatellea), johon sekoitan kaurakermaa (ja vähän juustoa) sekä ruokapöydässä oman maun mukaan avokadomössön, johon olen sekoittanut hieman suolaa ja pippuria, ja niiden kanssa useimmiten myös kirsikkatomaatteja ja mozzarellaa – nopeaa & herkullista 😍 (Reseptejä olen itse huono tekemään, kun meillä kotona ruuanlaitto on ollut aina enemmän sellaista ”oman maun mukaan” ja ”laita sen verran ku näyttää sun mielestä hyvältä” -tyylistä eikä reseptien seuraamista ja siksi aika montaa reseptiä sovellankin reippaalla kädellä 😂)

    Monia Ruokaboksin reseptejä olen myös muuttanut kasvisversioksi vaihtamalla lihan johonkin lihankorvikkeeseen, joista Elovena-Muru ja pakastealtaan Quorn (bites) ovat mun suosikkeja! ❤️ Esimerkkinä Ruokaboksin nachovuoka, jossa käytän Elovena-Murua. Kerman olen vaihtanut pääasiassa Plantin kaurakermoihin, jotka ovat todella maistuvia ja niistä löytyy monta eri makua – suosittelen kokeilemaan ☺️

    Vastaa
  19. Avatar Katariina 23.04.2019

    Quorn kastike riisin/perunoiden kera on super helppo ja hyvä kasvisruoka, tosi saman tyylistä kuin kana. Quornia saa pakkasesta eikä oo sen kalliimpaa kuin joku broilerin fileesuikale paketti, sitä siis saa kuutioina, fileenä ja rouheena eli halutessaan voi tehdä vaikka uunissä kanan rintafileen tapaan tai kuutioista jonkun wokin tai curryn. Myös ihan perus kikherne curry on tosi hyvää (sinne sekaan myös esim bataattia, herneitä ja tuoreita yrttejä), vege makaroonilaatikko ja erilaiset linssipadat on kand helppoja tehdä :). Ps olen vegaani YouTube kanavalta löytyy kans super hyviä reseptejä.
    T. Semi vegaani

    Vastaa
  20. Avatar Susannaa 23.04.2019

    Sienipasta on iha parasta, salottisipuli, herkkusieniä tai kanttrreillei, soijaa, kermaa, pastan sopii vaik penne.. Rouhaus mustapippuria päälle ja parmesaani, persiljaa… Mun lemppari! Sientenystävä#

    Vastaa
  21. Avatar Saana 23.04.2019

    Mun yks kestolemppari on munakoisopasta♥️
    Munakoiso kuutioiksi, kuullotetaan pehmeiksi öljyssä sipulin, chilin ja valkosipulin kanssa (saa haudutetaan aika kauan, niin että munakoosokuutiot on oikeasti läpi kuultavia), sekaan tomaattimurska (mutti is the best), suolaa ja ripaus sokeria. Annetaan hautua about vartti jonka jälkeen kiva loraus balsamico viinietikkaa ja nippu (saa olla reilusti) basilikaa. Annetaan hautua ihan hetki, annostellaan pastan päälle ja sen päälle mozzarellaa (ja halutessaan parmesaania) ♥️ Tässä ihanaa se, et munakoisoa ei tarvi itkettää ja tulee ihanan täyteläinen annos! Olen saanut kommenttia ihmisiltä jotka ei yleensä syö kasvisruokaa, että ei edes huomaa sitä, et liha ”puuttuu”.

    Vastaa
  22. Avatar Katja 23.04.2019

    Kasvispasta: 1 pkt juusto&aurinkokuivattu tomaatti tortellineja keitetään ohjeen mukaan. Sitten pannulle tilkka öljyä, valutetut tortellinit, pilkottu avokado, puolitettuja kirsikkatomaatteja, silputtua sipulia ja mausteita ja pyöritellään niitä siinä hetki. Mukaan sopii hyvin tuoreet, pakastetut tai kuivatut yrtit. Lisäproteiinia tähän saa esim. paistetusta Mifusta.

    Fetapaistos: fetakuutioita (tai salaattijuustoa) , tomaattia, paprikaa, kesäkurpitsaa tai muita kasviksia uunivuokaan. Vähän öljyä ja mausteita ja paistetaan niin, että juusto saa väriä.

    Tofukastike: paistettuja tofukuutioita ja tuoreita tai pakastevihanneksia haudutellaan hetki kookosmaidossa ja maustetaan oman maun mukaan. Hyvä esim. riisin kanssa.

    Kaurajauhiskastike: paistetaan kaurajauhelihaa pannulla ja lisätään joukkoon esim. Dolmio pastakastike tai tomaattimurskaa ja maustetaan oman maun mukaan.

    Halloumifajitas: tortillapohjan päälle paistettua ja oman maun mukaan maustettua kesäkurpitsaa, paprikaa ja punasipulia sekä paistettua halloumia ja kastikkeeksi turkkilaista jogurttia.

    Nämä kaikki on ainakin tosi helppoja ja nopeita tehdä eikä tarvitse paljon erilaisia aineksia. 😊 Sitten on tietty vielä nuudeliwokit, mihin voi heittää mitä tahansa kasviksia ja esim. tofua.

    Vastaa
  23. Avatar Ilona 23.04.2019

    Me tykätään paljon nyhtökaurasta tehdyistä ruuista ja nää kaks (helppoo ja super hyvää) ruokaa on viimeisimmät mitä ollaan tehty:
    Nyhtökaura-kookoscurry
    https://www.k-ruoka.fi/reseptit/nyhtokaura-kookoscurry

    ja Chili-Con-Nyhtökaura
    https://www.k-ruoka.fi/reseptit/chili-con-nyhtokaura

    Vastaa
  24. Avatar Tiira 23.04.2019

    Meidän kasvisruokavalion ydin on tomaattikastike pastalle: Pilko ja kuullota 1 sipuli ja pari valkosipulin kynttä. Pilko 5-8 tomaattia (riippuen ruokailijoiden määrästä ja tomaattien koosta) ja nakkaa pannulle sekaan. Huuhtele noin 1-1,5dl punaisia linssejä ja heitä pannulle sekaan. Jos tomaateista ei meinaa irrota nestettä niin lisää vähän vettä. Lisää mausteeksi suolaa, sokeria, mustapippuria. Hauduta sen aikaa että linssit kypsyy. Keitä pasta. Pilko yksi mozzarella lisättäväksi valmiin pasta-annoksen päälle. Voila! Ja tätä voi varioida monella tapaa, lisätä sekaan myös pilkottua kaalia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, mitä ikinä kaapista löytyy. Maustaa eri tavoin, lisätä chiliä tuomaan potkua, lisätä yrttejä…

    Toinen, ei niin nopeasti valmistuva mut erittäin hyvän makuinen on pinaattilasagne. Kuullota kattilassa pilkottu sipuli ja valkosipulia. Lisää joukkoon 450g pakastepinaattia, 1-2dl omenamehua, mausta kanelilla, mustapippurilla ja suolalla. Anna hautua niin kauan että pinaatti on sulanut. Ota kattila/paistinpannu, jolla voit valmistaa valkokastikkeen. Sulata 50g voita ja lisää noin desi vehnäjauhoja. Lisää joukkoon 8dl maitoa/kaurajuomaa ensin puolet ja sitten loput niin että kastike sakenee tasaiseksi. Mausta muskottipähkinällä ja valkopippurilla. Lisää joukkoon sulatejuustoa sen verran että kastikkeesta tulee lasagneen sopivan sakeaa (Valio Koskenlaskija voimakas ainakin toimii hyvin). Anna hautua niin että juusto sulaa kastikkeen joukkoon. Kasaa lasagne ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200°C uunissa n. 40 min. Jos tykkää niin kerrosten väliin voi ripotella pilkottua chiliä tuomaan potkua.

    Iidan matkassa blogissa oli joku aika sitten ohje nyhtistäyteohje pitaleipiin ja se oli kyllä hurjan simppeli valmistaa ja erittäin maukas. En nyhtiksestä ole juurikaan innostunut mutta maustettu nyhtökaura yhdistettynä sipuliin, pilkottuun tomaattiin (ilman siemenkotia), sitruunamehuun, creme fraicheen, mausteisiin (paprikajauhe, mustapippuri, yrtit, suola) teki siitä kyllä ihan mahdottoman hyvää.

    Onko muuten instassa satu_koivisto seurannassa? Julkaisee lähestulkoon päivittäin ihan älyttömän hyviä ohjeita ihan peruskotiruuanlaittoon ja tosi usein kasvisruokaohjeita.

    Vastaa
  25. Avatar P 23.04.2019

    Olgan vegekirja on hyvä 🙂 kivoja ohjeita ja kuvia!

    Vastaa
  26. Avatar Viivi 23.04.2019

    Fetaa (jonkuverra myös muussattuna)
    Kesäkurpitsaa (höyrytettynä)
    Makeaa suippo paprikaa (höyrytettynä)
    Vihreitä oliiveja
    Pari purkkii tomaattisosetta (ite käytän valkosipuli ja normi)
    Mausteeks aromisuolaa, oreganoo ja pizzamaustetta ja syyää makaroninkaa

    Määrät oikeestaan mite haluu mitäki laittaa, mut ite tykkään laittaa aika reilusti aromisuolaa ja fetaa 🙂

    Vastaa
  27. Avatar Jensku 24.04.2019

    Itse rakastan kasvisruokaa ja nimen omaan kasviksista ei mistöän nyhtökaurasta soijarouheesta yms.
    Ootko kokeillut sitä uunifeta pastaa mistä oli tässä yhessä vaiheessa kauheesti juttua, itsestäni se oli todella hyvöä, tykkään myös kasvis wokista tuorejuustolla ja pähkinöillä!
    Sit yks oma lemppari on kasvispasta
    Tarvitset
    Paprikan
    Purjoa
    Sipulin
    Vähän valkosipulia
    Kirsikka tomaatteja
    Paketti Fetaa
    Paketti Tuorejuustoa
    Puoli purkkia Kermaa tai creme fraichea
    Jotain pastaa makaroonia spagettia tai nuudelia.

    Laita pasta kiehumaan
    Pilko kasvikset paista hetki muita kasviksia paitsi kirsikkatomaatteja lisää viimeiseksi kirsikka tomaatit ja feta ja paista vielä noin 1-2min lisää puoli purkkia kermaa tai creme fraichea lisää vielä tuorejuusto paketti anna tuorejuuston sulaa ja sekoittele kun tuorejuusto on sulannut on valmis. Voi käyttää maustamatonta tai maustettuatuorejuustoa, itse käytän creme bonjourin ruohosipuli tuorejuustoa, maustettu on parempi eikä kaipaa mausteita muuta kun pastalle vähän suolaa tai aromisuolaa.

    Tykkään myös älyttömästi avokado kirsikkatomaatti pestopastasta.

    Avokadoa
    Sipuli
    Paprika
    Valkosipulia oman maun mukaan
    Kirsikkatomaatteja
    Pestoa
    Sitruunamehua tai itse puristettua sitruunaa (myös lime käy)
    Tuorejuustoa noin 1/4osa paketista
    Oliiviöljyä
    Pastaa

    Laita pasta kiehumaan
    Pilko kasvikset
    Kuullota sipulia, valkosipuli ja paprika, kun on valmis lisää kirsikkatomaatit ja tuorejuusto pannulle anna tuore juuston sulaa ja ota pois levyltä laita sekaan avokadot, loraus oliiviöljyä ja iso loraus sitruunamehua ja reilusti pestoa sekoita ainekset keskenään ja mausta aromisuolalla, valkopippurilla ja grillimausteella, maistele tarviiko lisää jotain, pestoa menee aika paljon samoin sitruunaa, jos tykkää ja pystyy köyttää niin chili on myös aika hyvä tähän. Kun maku on täydellinen on se valmis

    Vastaa
  28. Avatar Jensku 24.04.2019

    Ja uunipaprika kasvistäytteellä! Täytteitä voi laittaa oman mielen mukaan itse laitan laiskasti riisi hemapa sekoituksen ja fetaa +paljon juustoraastetta

    Välillä oon tehnyt risoton soijarouheesta ja laittanut seuraavana päivänä tehnyt siitä uunipaprikaa

    Vastaa
  29. Avatar Hanna 24.04.2019

    Täytetyt kesäkurpitsa veneet <3

    Pitkittäin halkaistu kesäkurpitsa, josta koverretaan lusikalla pehmeä sisus pois. Sisälle voi varioida oman mielen mukaan mitä vain: Paistinpannun kautta sipulia, valkosipulia, porkkanaraastetta, (napakaksi keitettyä) riisiä, paprikaa, maustetaan soijalla (tuorejuuston jämäkin käy hyvin sekaan). Täytetään, kuorrutetaan juustoraasteella ja uuniin. Monesti esikypsennän (pelkkiä) kesäkurpitsoja hetken mikrossa vesitilkan kanssa, jolloin uunissa oloaika lyhenee ja täyte ei pääse kuivahtamaan. Tulevat myös grillissä. 🙂

    Vastaa
  30. Avatar Johanna 24.04.2019

    Tuleeko seuraava papupata podgast ens viikon ti ? Tällä viikolla ei uutta papupata podgastia?

    Vastaa
    • Sara Parikka Sara Parikka 24.04.2019

      Joo ens tiistaina taas 🙂 Me vähän mogattiin kun puhuttiin sellaisia asioita mitä ei voinutkaan vielä paljastaa, joten oli pakko siirtää jaksoa 😀 Aurinkoa päivään!! <3

      Vastaa
  31. Avatar ida ihana 24.04.2019

    Meillä syödään enimmäkseen kasvisruokaa, ja tykkään juurikin kehitellä reseptejä, jotka ovat helppoja, arkeen sopivia ja maistuvat hyviltä 🙂

    Tässä linkki blogissa jakamiini resepteihin ja kasvisruokavinkkeihin:
    http://www.lily.fi/blogit/kotona-kaupungissa/helppoa-kasvisruokaa
    http://www.lily.fi/blogit/kotona-kaupungissa/kasvisruokaa-arkeen

    Jaan tähän liittyviä reseptejä varmasti jatkossakin blogissani, eli kannattaa kurkata kasvisruoka-tägin alta jos vain kiinnostaa 🙂

    Mukavaa loppuviikkoa!:)

    Vastaa
  32. Avatar Loralii 24.04.2019

    Nii unohtui mainita herkullinen ,mut niin yksinkertainen resepti .. Nauhapastaa keitettynä ja sit herkkusieni kastike . Tuoreita herkkusieniä suikaloituna ja valkosipulia murskattuna teille sopiva määrä,paistetaan pannulla kypsiksi.(Halutessa paista sipulia).2-4dl kuohukermaa kattilaan johon laitetaan: Viherpippuria murskattuna,mustapippuria,suolaa,kasvisliemi fondue ja halutessa jotain muuta .. Sit annetaan kiehahtaa ja herkkusienet sekaan.. sit vaan nauttimaan..

    Yks mitä käytän on Tummasoijarouhe.. Laitan pannulle reiluhjosti öljyä n. 1/2dl ja sit 2dl soijarouhetta paistan hetken ja lisään vettä 1dl-2dl ja imeytän sen siihen 1-2 kpl kasvis/lihafondueta. Sit käytän ”jauhelihan tapaan”.. Teen monesti jauhelihan ja lihan korvikkeena,halpaa ja riittoisa ja tosi proteiini pitoinen ja terveellinen..

    Tästä hauska juttu,kun meidän suvussa on vanhempi herrasmies joka on henkeen ja vereen ”lihamies” pitää olla aina lihaa ei mitään kasvispöperöä ja metsästänyt aikoinaan paljon. He tulivat meille kylään ruokailemaan ja olin tehnyt tästä soijarouheesta lasagnea.. Hän kehu tän lasagnen taivaalliseksi ja kehui,että onpas hyvää jauhelihaa.. Oltiin mieheni kanssa vaan ihan hiljaa ,enkä halunnut sanoa mitään,ettei käy tunteisiin 🤭😅😂…

    Monesti tykkään käyttää lasagnessa viimeisen kerroksen ”juustokastikeena” ranskankermaa purkin -kaks 👌🏼..

    Vastaa
  33. Avatar Eva 25.04.2019

    Hei,

    oletko jo bongannut tämän sivuston –> https://kasvisreseptit.fi/
    Täältä löytyy aivan mahtavia kasvisreseptejä, ja sinne voi myös jakaa omat suosikit muille kokeiltavaksi.

    Mukavaa kesän odotusta!

    Vastaa
  34. Avatar Emppu 27.04.2019

    Tässä yksi lemppareista Olgan vegekirjan resptien lisäksi: https://www.antonanton.fi/blogs/news/paprikakeitto-valkosipulissa-paistetuilla-voipavuilla

    Vastaa
  35. Avatar Heidi 28.04.2019

    https://www.soppa365.fi/reseptit/kasvis/leipajuustoa-tomaatti-kermakastikkeessa-paneer-koseli tämä kannattaa syödä heti eikä seuraavana päivänä.

    Vastaa
  36. Avatar Kuki 28.04.2019

    Moikka Sara! Tää on ihan meidän perheen lemppariresepti: https://www.soppa365.fi/reseptit/kasvis/feta-pinaattipasta
    Ohjeessa käytetään pakastepinaattia mut tuoreesta pinaatista tulee kyllä myös hyvää. 🙂
    Erilaiset kasvissosekeitot kuuluu myös vakkareihin, esim tomaatti-linssikeitto tai kaapista löytyvistä kasviksista koottu sosekeitto.
    Itsetehdyt falafel-pyörykät on tosi hyviä! https://www.viimeistamuruamyoten.com/maailman-parhaat-falafelit/ tuolta sivustolta löytyy myös hyviä vinkkejä niiden lisukkeiksi.
    Kasvispizza, täytteinä vaihdellen esim sipuli, feta, oliivi, paprika, tomaatti, herkkusienet, mozzarella ym.. kasvispizza on hyvää kun siinä on vähintään yksi suolainen juttu (esim feta) mukana ettei maku jää laimeaksi.
    Monien eri ruokien(myös liharuokien) lisukkeena syödään bataattia lohkoina/paloina (porkkana sopii tähän myös bataatin kaveriksi), oliiviöljyä, suolaa ja pippuria +muutama valkosipulinkynsi ja koko setti sekaisin ja uuniin, se on niin simppeliä ja hyvää 🙂 Kylkeen sopii vaikka pannulla paistettua halloumijuustoa ja vihersalaattia.
    Siinä ne yleisimmät. Itsellä myös kova halu lisätä kasvisruoan määrää entisestään eli uudet reseptit on tännekin tervetulleita! Ihanaa kevättä ja kesää! 🙂

    Vastaa